Les carences du sol

La plupart des engrais vendus en jardinerie apportent uniquement de l’azote, du phosphore et du potassium (NPK) en dosage varié.

Il est préférable de bien déterminer la carence pour apporter majoritairement l’élément en manque afin de ne pas déséquilibrer encore plus l’état du sol.

Si votre sol manque de calcium un engrais NPK ne servira à rien.
Dans cet article, nous allons vous expliquer les différentes carences qui peuvent toucher les plantes. Nous vous donnerons leurs symptômes, leurs origines, les solutions biologiques possibles et les plantes touchées plus particulièrement.

Carence en azote (N)

Le rôle de l’azote dans la plante :

• Constituant des protéines.
• Donne la couleur verte aux végétaux.
• Croissance des tiges et des feuilles.

Plantes pouvant être touchées :

• Bon nombres de légumes
• Pommier, prunier, groseillier, cassis …

Symptômes :

• Problème de croissance.
• Rameaux chétifs.
• Feuilles d’une couleur inhabituelle (vert pâle, rouge, jaune…).

Pourquoi ?

• Le sol est peut-être léger ou pauvre.
• Les pluies sont importantes.
• Les températures froides sont précoces.
• Des matériaux ligneux ont été incorporés dans le sol et absorbent l’azote.

Comment y remédier ?

• Enrichir le sol avec des matières organiques.
• Utiliser plutôt des engrais verts comme le seigle et la vesce ainsi qu’un engrais bio riche en azote. (Tourteau de ricin, sang, corne, guano…)
• Utiliser du compost et du fumier.
• Utiliser l’herbe tondue pour pailler vos plantes.

Carence en phosphore (P)

Le rôle du phosphore dans la plante :

• Développement racinaire.
• Germination, floraison et fructification.

Plantes pouvant être touchées :

• Toutes plantes

Symptômes :

• Problème de croissance. (racines peu développées)
• Les feuilles virent au bleu et au pourpre ou sont tachées de rouge.
• Rameaux chétifs déformés.
• Faible floraison, fleurs qui avortent.
• Les fruits sont petits, verts et acides et leur maturation est tardive.

Pourquoi ?

• Le sol manque naturellement de phosphore.
• Pluies importantes.

Comment y remédier ?

• Incorporez des produits bio riches en phosphore comme la poudre d’os ou du guano en association avec un champignon mycorhizien.

Carence en potassium (K)

Le rôle du potassium dans la plante :

• Fabrication de protéines.
• Floraison et fructification.
• Resistances au froid et aux insectes.
• Absorption des autres éléments.

Plantes pouvant être touchées :

• Pommes de terre, tomate
• Cassis, pommier, groseillier, framboisier, plantes à fruits …

Symptômes :

• Le bord des feuilles devient brun et frise.
• Des tâches brunes- violettes apparaissent sur le revers des feuilles.
• Peu de fleurs et de fruits ou de mauvaises qualités.
• Maladies.

Pourquoi ?

• Le sol est léger, sablonneux.
• Le sol est pauvre en argile ou trop riche en calcaire.

Comment y remédier ?

• Utiliser du purin de consoude en engrais.
• Utiliser du fumier ou du compost avec des cendres de bois.
• Utiliser des extraits de vinasse de betterave.

Carence en bore (B)

Le rôle du bore dans la plante :

• Assure le transit des hydrates de carbone.
• Renforce les parois cellulaires.
• Assure les défenses naturelles de la plante.

Plantes pouvant être touchées :

• Bon nombres de légumes racines
• Poirier, fraisier, chou, chou-fleur, céleri, betterave, navet, œillet …

Symptômes :

• Les jeunes pousses meurent.
• Les plantes sont chétives.
• Pour la betterave : Les racines sont granuleuses et le cœur du légume pourri.
• Pour le chou : Les feuilles sont déformées.
• Pour le céleri : Des coupures apparaissent sur la queue de la feuille, le cœur du légume brunit.
• Pour le chou-fleur : Le légume brunit et grandit mal, les nervures deviennent granuleuses.
• Pour le fraisier : la plante est chétive, les feuilles et les baies ne grandissent pas.
• Pour le navet : le cœur des racines est brun ou décoloré par endroit.
• Pour le poirier : Les fruits sont déformés et bruns, les nouvelles pousses meurent.

Pourquoi ?

• Le sol est peut contenir du granit en roche de fond.
• Utilisation excessive de chaux.
• Le sol est trop basique.
• Le sol est trop sec.

Comment y remédier ?

• Vérifier le pH avant de chauler.
• Conserver un ph neutre ou acide.
• Utiliser du borax.

Carence en calcium (Ca)

Le rôle du calcium dans la plante :

• Constituant essentiel de la paroi des cellules.
• Equilibrant et antitoxique.
• Stimule le système racinaire jeune.

Plantes pouvant être touchées :

• Plantes en pots
• Carottes, céleri, chou, pommier, tomates, poivrons…

Symptômes :

• Les jeunes feuilles s’enroulent.
• Les jeunes pousses deviennent anormalement rouges.
• Le bout des pousses s’enroulent.
• Pour la carotte : Les racines sont couvertes de tâches et pourrissent.
• Pour le chou : Le cœur des boutons floraux pourrit.
• Pour le céleri : La plante est chétive et les feuilles noircissent.
• Pour le pommier : Des tâches apparaissent sur le fruit, la texture de la chair change et a un goût amer.
• Pour la tomate : Une tâche brune apparait à la base d’un fruit isolé en développement.

Pourquoi ?

• Le sol est acide.
• La plante manque d’eau.
• Excès d’un engrais riche en potassium ou en magnésium.

Comment y remédier ?

• Remonter le pH du sol au dessus de 6,5 en le chaulant.
• Engrais biologiques : lithothamne, dolomie, basalte, patenkali, kiesérites.
• Incorporer dans le sol des matières organiques afin de garder une humidité régulière dans celui-ci.
• Ne laisser pas se dessécher les plantes en pot.

Carence en fer (Fe)

Le rôle du fer dans la plante :

• Aide à la formation de la chlorophylle.
• Aide à la respiration.
• Aide à la photosynthèse.
• Aide à la fixation de l’azote.

Plantes pouvant être touchées :

• Poiriers, framboisiers
• Camélias, azalées et autres …

Symptômes :

• Le bord des feuilles jaunit ou brunit.
• Les jeunes feuilles sont jaunes ou blanches.
• Peu de fruits.
• Fruits de mauvaises qualités.

Pourquoi ?

• Le sol est trop basique pour les plantes de terre de bruyère.
• Eau stagnante.
• Excès de phosphate.

Comment y remédier ?

• Choisir des plantes convenant à chaque type de sol.
• Utiliser du compost et du fumier.

Carence en magnésium (Mg)

Le rôle du magnésium dans la plante :

• Aide à la formation de la chlorophylle.
• Aide à la photosynthèse.
• Favorise la synthèse des protéines, des sucres et des lipides.
• Favorise l’absorption des nitrates.
• Favorise les défenses naturelles.

Plantes pouvant être touchées :

• Pommes de terre, tomate
• Cassis, pommier, groseillier, framboisier
• Rosier, chrysanthème …

Symptômes :

• Les feuilles prennent des couleurs dans les tons bruns (d’abord sur les feuilles âgées puis sur les jeunes).
• Les bords et les nervures des feuilles restent verts.

Pourquoi ?

• Le sol est acide.
• Pluies importantes.
• Excès de potassium.

Comment y remédier ?

• Pulvériser du sulfate de magnésium sur les feuilles (après floraison) à raison de 200g pour 10 litres d’eau tous les 15 jours.
• Utiliser des engrais biologiques : lithothame, basalte, dolomie.
• Remonter le pH du sol au dessus de 6,5 en le chaulant s’il est trop acide.

Carence en manganèse (Mn)

Le rôle du manganèse dans la plante :

• Aide à la formation de la chlorophylle.
• Aide à l’élaboration des protéines et de la vitamine C.
• Aide à la photosynthèse.

Plantes pouvant être touchées :

• Haricot, pois, oignon
• Pommier, cerisier, framboisier
• Camélias, azalées et autres …

Symptômes :

• Les feuilles jaunissent et tâches brunes apparaissent (d’abord sur les jeunes feuilles).
• Les jeunes nervures des feuilles restent vertes.

Pourquoi ?

• Le sol est basique.
• Eaux stagnantes.
• Le sol est trop riche.

Comment y remédier ?

• Améliorez la structure du sol.
• Choisir des plantes convenant à chaque type de sol.

Conseils :

Si vous n’avez pas encore créé votre jardin, il est important de choisir vos plantes en fonction du sol déjà présent. Cela vous évitera des apports extérieurs, qui peuvent être coûteux et qui seront à renouveler régulièrement.